Gegrillte Regenbogenforelle mit Zucchini und leckerem Salat
Zutaten:
1 Regenbogenforelle (tiefgekühlt)
1 Zitrone
Rosmarin
1 Zucchini
Eisbergsalat
Fetakäse (light)
1 Dose Mais
schwarze Oliven
Essig
1EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die tiefgekühlte Regenbogenforelle auftauen lassen und anschließend mit Zitronenscheiben und Rosmarin füllen
2. anschließend auf den Grill für ca. 20 min (10min auf jeder Seite grillen)
3. Zucchini in Scheiben schneiden und ab auf den Grill damit, bis sie leicht goldbraun gebraten sind
4. Eisbergsalat mundgerecht schneiden und in eine Schüssel geben
5. Fetakäse in kleine Würfel schneiden und mit den Oliven/Mais hinzugeben
6. anschließend das Dressing anrühren (etwas Essig, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer)
7. Den fertig gegrillten Fisch und die Zucchini vom Grill holen und mit dem leckeren, frischen Salat genießen
Fertig:)
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